设备型号
精酿啤酒设备型号一般分为100L、200L、300L、500L、1000L、2000L等,设备的型号不同价格也不同。

关于精酿啤酒设备的选择,首先根据场地面积的大小来确定上多大型号的设备,其次根据经营模式,想要酿造的啤酒种类等多种情况来定制。
一般小型的啤酒屋、酒吧、餐厅可选用200L-300L的设备,投资费用大约是3万-10万左右,
较大的以啤酒为主题的餐厅可选用500L-1000L的设备。投资费用大约10万-50万左右,具体情况请咨询精酿啤酒设备生产厂家。

精酿啤酒设备要看客户选择什么样的?多大的设备?什么材质的等,这些都会影响到设备的价格。 不同型号的设备也会对价钱产生影响。例如,日产越多,价钱自然就越贵。让我们简要介绍一下不同型号的设备。
1、酒店用精酿啤酒设备,分为200L、300L、500L、1000L,价格从专10-40万元不属等;
2、啤酒屋用精酿啤酒设备,以500L为主,价格在16-18万元左右;
3、餐厅小型精酿啤酒设备,分为100L,200L价格从3-7万元不等。

材质说明
发酵罐
- 食品级不锈钢
- 优点:具有出色的耐腐蚀性,能抵抗发酵过程中产生的酸性物质、酒精和微生物的侵蚀,确保设备的使用寿命长。例如,在长时间的啤酒发酵过程中,能有效防止生锈和腐蚀对啤酒品质的影响。同时,不锈钢材质易于清洁和消毒,符合食品卫生标准,能保证发酵过程的卫生和安全。而且,它具有良好的强度和稳定性,能够承受发酵过程中产生的压力变化。
- 应用场景:广泛应用于各类精酿啤酒、葡萄酒等发酵设备中,是发酵罐常用的材质之一。
- 搪瓷材质
- 优点:搪瓷表面光滑,无孔,能有效防止微生物附着和污染,进一步保证发酵环境的卫生。此外,搪瓷材质具有良好的化学稳定性,对发酵过程中的各种化学物质具有较强的耐受性。它还能起到一定的隔热作用,有助于维持发酵罐内的温度稳定。
- 应用场景:常用于对卫生要求极高的精酿发酵设备,尤其是一些小型精酿酒厂或家庭精酿爱好者使用。
糖化锅材质
- 食品级不锈钢
- 优点:与发酵罐类似,食品级不锈钢在糖化锅中也具有耐腐蚀、易清洁和消毒等优点。它能确保麦芽汁在糖化过程中的纯净度,避免杂质和有害物质的混入。而且,不锈钢材质的导热性能较好,能快速均匀地将热量传递给麦芽和水,提高糖化效率。
- 应用场景:适用于各种规模的精酿糖化设备。
- 铜材质
- 优点:铜具有良好的导热性,能够更快速地将热量传递给麦芽和水,使糖化过程更加高效。此外,铜离子具有一定的抗菌作用,可以抑制微生物的生长,有助于保证麦芽汁的质量。
- 应用场景:在一些传统的精酿糖化设备中较为常见,但需要注意铜离子可能会对麦芽汁的风味产生一定影响,因此在使用时需要控制铜离子的含量。
过滤设备材质
- 不锈钢
- 优点:不锈钢过滤设备具有高强度和耐腐蚀性,能承受过滤过程中的压力和化学物质的侵蚀。它的表面光滑,不易堵塞,能保证过滤效率。而且,不锈钢材质易于加工和制造,可以根据不同的过滤需求设计成各种形状和规格。
- 应用场景:常用于精酿啤酒的过滤环节,如硅藻土过滤机、板框压滤机等。
- 陶瓷膜
- 优点:陶瓷膜具有极高的纯度和化学稳定性,能有效去除麦芽汁中的杂质和微生物,同时不会对麦芽汁的风味产生影响。它的分离精度高,能够实现精细过滤,提高精酿啤酒的澄清度和口感。
- 应用场景:在一些高端精酿啤酒的生产中,为了追求的澄清度和品质,会采用陶瓷膜过滤设备。
管道及阀门材质
- 食品级塑料(如PP、PE)
- 优点:具有良好的耐腐蚀性和柔韧性,不易破裂和变形。它们重量轻,安装方便,成本相对较低。例如,在一些小型精酿设备或临时搭建的酿造系统中,食品级塑料管道和阀门可以快速安装和拆卸,便于设备的维护和清洁。
- 应用场景:适用于输送一些对材质要求不是特别高的液体,如水、酵母液等。
- 不锈钢
- 优点:与发酵罐等大型设备一样,不锈钢管道和阀门具有耐腐蚀、易清洁和消毒等优点。它们能承受较高的压力,适用于输送各种精酿原料和成品,保证生产过程的安全和稳定。
- 应用场景:在大型精酿酒厂或对生产质量要求较高的精酿设备中广泛使用。
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